酒，是人类文明的产物，酒文化伴随着整个人类文明的开展而不断壮大。何故解忧？唯有喝酒，不管是悲欢，还是离合，酒从不缺席，开心时人们会喝酒庆祝，忧虑时人们会借酒消愁。

不管开心还是忧虑，喝酒总是有理由的，但是，常言道：“美酒虽好，可不要贪杯”。过度喝酒不但简单误事，也会导致会导致动脉粥样硬化、心脑血管疾病以及神经性疾病等多种疾病。过量喝酒带来的危害被认为是遗传和非遗传危险要素之间复杂相互效果的成果。

近日，日本东京大学等研讨机构的研讨人员合作，在 Science 子刊 Science Advances 上宣布题为：Defined lifestyle and germline factors predispose Asian populations to gastric cancer 的研讨论文。

该研讨综合剖析了531名胃癌患者的基因组数据，并查询了他们的生活方式。这些患者中，319人为亚裔，其余212人为非亚裔，经过比较剖析两组的数据差异，研讨人员总结发现了亚洲人简单得胃癌的两个重要要素：生活习惯（喝酒）和遗传骤变（ALDH2、CDH1)。

胃癌，是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，并已成为全世界癌症死亡的重要原因之一。与此同时，胃癌在东亚区域的发病率要高于世界均匀水平，甚至于胃癌在我国的各种恶性肿瘤中发病率仅次于肺癌，高居第二。

那么，究竟是什么要素导致东亚区域人群更简单罹患胃癌呢？

此前的研讨标明，饮食、年龄和各式各样的胃部疾病都会对特定个体的胃癌发病率产生影响。基于上述这些，以日本东京大学先进科学技术研讨中心(RCAST)为首的研讨机构对这一现象打开研讨。

在此项研讨中，研讨人员对531名胃癌患者（319名亚裔和212名非亚裔）进行了基因组规模的跨种族剖析。其间的243个安排样本来自日本的志愿者，剩下的数据来自公开医学数据库。

研讨小组对这些数据进行比较和剖析，并根据安排样本的骤变特征，将他们划分为6组，其间有一组Signature 16与一种喝酒相关骤变——ALDH2有关。在这个特别的组中，90%以上的患者为亚洲人，而且70%的患者带着ALDH2骤变。

ALDH2（乙醛脱氢酶2）骤变与喝酒后边部发红有关，这一骤变会导致相应的蛋白酶活性大大降低，形成酒精代谢物——乙醛的很多积累，从而引起人体对毒素的反响，即皮肤潮红和发炎。更值得注意的是，ALDH2骤变在东亚人群中非常普遍。

紧接着，研讨小组查询了这些胃癌患者的生活习惯与基因型之间的联系发现，喝酒和ALDH2骤变正是胃癌在亚洲人群中高发的重要原因。

而且，研讨人员还发现具有Signature 16的胃癌患者的均匀喝酒量并不高，这意味着具有ALDH2基因骤变的人，也就是喝酒脸红的人，即便仅仅喝少量喝酒，患上胃癌的危险也会大大添加。

研讨人员还查询了抽烟对胃癌疾病危险的影响，他们在论文中总结到：①关于无ALDH2骤变的人群，抽烟与喝酒对诱发胃癌没有协同效果；②关于非喝酒人群，抽烟对胃癌产生无显着效果；③而关于ALDH2骤变和喝酒人群，烟酒通吃则会增加患上胃癌的危险。

除此之外，研讨小组还在日本胃癌患者中发现了频繁的E-钙粘蛋白（CDH1）基因骤变，这些骤变大部分是日本人和韩国人共有的，这标明东亚人存在着一起的祖先事情，这一事情也可能是导致“亚洲红”的原因。

总而言之，此项研讨标明胃癌在东亚区域的高发病率是生活习惯（喝酒）与遗传骤变（ALDH2、CDH1）相互效果的成果。

同时，此项研讨对东亚区域国家控制胃癌发病率供给了科学辅导：经过基因检测筛查胃癌高危人群，以提醒这些人采纳更为健康适宜的生活方式，如少喝酒。