牛奶营养价值高，多喝点；鸡蛋也不错，适当多吃点。但是，你知道吗？也许很有营养的食物，对于部分人群而言，却可能是会伤害身体的。

琳琳今年三岁了，可不知道从什么时候开始，她经常会拉肚子，很多医院都说孩子是吃坏了肚子，琳琳妈妈为此试过多种办法，症状仍没能缓解，前不久，她带琳琳到康权基因做了一个食物不耐受检测，检测成果令她大吃一惊——孩子的病根竟然是天天离不开的牛奶。

食物不耐受与传统过敏的差异

食物不耐受指的是一种复杂的变态反响性疾病，人的免疫体系把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，然后针对这些物质发生过度的保护性免疫反响，发生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反响），可引起一切组织（包含血管）发生炎症反响，并表现为全身各体系的症状与疾病。

康权基因健康管理专家指出，每个人体质不同，假如吃错食物，情绪、精力及健康情况都会大受影响。但食物不耐受和食物过敏又是有差异的。对食物发生不耐受，不会像急性的食物过敏一样敏捷发病，它可能需要几个小时或更长时间才干闪现临床症状。

常见的不耐受食物有哪些？

比较常见的食物不耐受是乳糖不耐受。由于人体肠道乳糖酶缺乏，牛奶中没有消化的乳糖在肠道菌群的效果下发酵分解产气，引起腹胀、不规则痛苦和腹泻等消化道不适症状。其次是因二氨基氧化酶缺陷引起的组胺不耐受，在摄入富含组胺酸或组胺的食物后，组胺蓄积，引起支气管痉挛、鼻黏膜充血、低血压、心律失常、皮肤瘙痒、荨麻疹等症状。

此外，谷物麸质如全谷物、玉米等，以及豆类、坚果和种子、茄科植物、酒精和一些食物添加剂等，也可引起食物不耐受。

远离食物不耐受，从重视IgG检测开端！

食物不耐受与遗传的联系十分亲近，那些双亲或父母其中一方是食物不耐受体质的婴幼儿，其患有食物不耐受的概率比其他婴幼儿要高。

家长不可以凭仗主观臆断对孩子食物不耐受作确诊，建议进行相关检测，可检测食物特异的IgG和IgE抗体，可以较好区域分出不耐受或过敏性食物，并了解儿童食物不耐受的内因，确保孩子免受困扰。

食物不耐受14项检测

一般做的食物不耐受14项检测包含：牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿和小麦。此组合是根据很多临床流行病学统计数据得出的成果。检测只需抽取5毫升血液，抽血前可正常饮食，无需特别要求。

食物不耐受检测，健康饮食管理新启示

通过检测食物特异性IgG抗体，可以判断人体是否已因食物不耐受发生了病变，然后为传统疾病的确诊提供一种新的办法。为患者找出疾病的真实原因，制定饮食计划，禁食或少食不耐受食物，辅导患者避免吸取不耐受食物，然后控制疾病发展的源头，阻止疾病继续发展，进步生活质量。

检测成果为阴性的食物，归为安全类，可食用。

检测成果为阳性的食物，假如阳性食物品种少，建议悉数禁食，假如涉及到不耐受的食物品种较多，悉数都不吃也会造成养分不均衡，可以把相关食物再进行分类差异对待，进行轮替食用，例如小麦、牛奶和猪肉等，这几类不是彻底不吃，而是列出“排班表”，距离来吃。当然这要结合每个人食物不耐受的具体情况，谨遵医嘱。

从饮食中除掉某项食物后，需要注意营养的代替，例如，对牛奶过敏的宝宝，其家长可以选择可代替牛奶配方的食物，或许无致敏因的特别配方营养粉。