东方《黄帝内经·苏文》云:“五谷养，五果助，五畜益，五菜充”。“吃喝好，生活好”，东晋葛洪指出，豆类、牛奶可以治脚气，海藻酒可以治甲状腺肿，陶弘景主张用牛肝治疗夜盲症，孙思邈在唐代提出了“食疗”的概念。

　　在西方，公元前400年，西方医学的创始人希波克拉底提出，食物中的特殊成分对于维持生命至关重要。

　　古人发现，一个人是否健康，与体内的营养物质有很大关系，只有当体内的营养物质达到一定含量，人体才能正常运转，身体机能才能更加稳定，至于这些营养素是什么，如何发挥作用，将在现代科学兴起后通过研究逐步确定。

　　营养代谢与疾病的关系

　　营养代谢与生命健康息息相关，从营养代谢性疾病的病理和症状中，我们可以发现，营养代谢性疾病是营养障碍和代谢障碍的总称。

　　营养障碍是由于机体所需的某些营养素供应不足或缺乏，或某些营养素供应过多而干扰其他营养素的吸收和利用而引起的疾病。

　　代谢紊乱是机体内一种或多种代谢过程发生异常变化引起的内环境紊乱引起的疾病。营养代谢性疾病一般分为糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱、维生素缺乏和矿物质缺乏。

　　基因和营养代谢

　　众所周知，基因是人类的工厂指令，通常，我们的身体是根据基因构建的，并执行相应的功能，基因对营养吸收和代谢的影响是先天的，也是衡量营养吸收和代谢的重要因素。

　　从营养学的角度来看，基因决定了体内所有细胞对营养物质的吸收、运输和再加工，营养相关基因突变时，细胞会失去正常生理代谢所需的能量和辅助介质。

　　几乎所有的营养素都能调节基因表达，其作用特点是一种营养素可以调节多种基因的表达；一个基因的表达受多种营养物质的调节，营养物质不仅可以影响细胞增殖、分化和生长相关基因的表达，还可以对致病基因的表达起到重要的调节作用。

　　营养物质的功能异常需要一段时间的积累，但是一旦疾病开始出现，身体就受到了很大的损伤，这是一个由内而外的过程。

　　不管怎么吃都不会发胖，或者喝水会长肉，这大概和营养代谢的基因有关，要及早发现问题，做好检测工作。

　　从保持长期健康的角度看营养物质的代谢，从源头上寻找问题，通过科学的方法判断不可避免的问题，提前做好预防工作。营养基因检测的价值在于通过一次检测实现终身受益。

　　为了满足人们日益增长的健康需求，康权基因推出了儿童营养代谢基因检测，在孩子成长过程中，检测孩子的营养代谢基因，有助于制定更合理的营养饮食计划和运动计划。