食物不耐受是指一种复杂的过敏性疾病，人体免疫系统将进入人体的一种或多种食物视为有害物质，从而对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性的IgG抗体，与食物颗粒形成免疫复合物(ⅲ型过敏反应)，可引起所有组织(包括血管)的炎症反应，表现为全身各种系统的症状和疾病。

食物不耐受的研究是目前欧洲国家的一个热点，其应用正在世界范围内迅速推广，食物不耐受是指一种复杂的过敏性疾病，人体免疫系统将进入人体的一种或多种食物视为有害物质，从而对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性的IgG抗体，与食物颗粒形成免疫复合物(ⅲ型过敏反应)，可引起所有组织(包括血管)的炎症反应，表现为全身各种系统的症状和疾病。

食物不耐受的发生率：

据统计，人口中高达至少50%的人对某些食物有不同程度的不良反应；婴幼儿发病率高于成人，大多数食物不耐受的患者会出现胃肠道症状和皮肤反应，但并不仅限于此。不同的人对同一种食物不耐受时，可能会有非常不同的症状。

如何检测常见的不耐受食物

常见的不耐受食物包括:牛奶、鸡蛋、小麦、玉米、坚果、大豆、贝类等。目前，蔬菜、肉类和水果中可检测到多达132种物质，这可以将我们追求健康生活的标准提高到一个新的水平。

康权基因进行食物不耐受基因检测只需要2毫升的血液。抽血前可以正常进食，没有特殊要求。

测试结果可以显示受试者是否对某些食物不耐受以及不耐受的程度(轻度、中度或重度)。基于此，我们可以给出正确的饮食建议。

如何解决食物不耐受？

知道自己对某些食物不耐受后该怎么办？很简单，不需要吃药，不需要打针，只需要调整饮食即可。

我们有一个针对食物不耐受患者的特殊健康管理计划。根据检测结果，将这些食物分为禁食、交替进食、少吃、安全进食四类，分别对待。为每个人制定了特殊的科学食谱，并对饮食进行了调整，以指导日常饮食。这样一来，可能会改变一些人多年的饮食习惯，但为了拥有健康美好的生活，这样的改变完全值得！以此为契机，发现更多的美食。